燕窝的表面跟色泽能有效区分真假吗
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发布日期:2019-09-17 14:04:52 | 作者:窝主,现炖燕窝外卖闪送 | 浏览量:

燕窝的表面跟色泽能有效区分真假吗?相信很多并不熟悉燕窝的朋友,在选购燕窝时往往会通过燕窝的表面色泽,缝隙等去区分燕窝真假。

但实际上,单从燕窝的表面及色泽一般消费者很难分辨出燕窝真伪,燕窝是品流复杂的产品,只有养燕者才可以轻易的辨认出。

一、锁水的燕窝

为避免运输过程经挤压而破碎,为保持原形燕窝须喷上适量的水份,

但含水量高低则视忠奸商而有差异,你也有可能会买到含30%水份的燕窝。

请注意,有些喷水燕窝会用无色无味的锁水胶,表面触摸起来会让你感觉燕窝干度十足!

二、刷胶修补燕窝

洗燕之后有很多燕盏无法恢复平整而有缝隙产生,

而有些不良业者为了美观、增重,挑毛后用添加物修补燕窝。

请注意,有缝隙的燕窝不代表没有经处理,先刷胶增重,再像模像样弄些小缝隙!

三、好的燕窝掺杂燕毛

一般好的燕窝一定会掺杂一些细小的燕毛,不可能完全没有杂质。

请注意,燕窝有细毛不代表没有经漂白水处理,有些货是先漂白,再弄些小燕毛上去!

四、漂白也有漂黄

一般上,真的燕窝的色泽会比较自然,不会整片都是同一色素。

燕窝粘在壁上越久其颜色越黄,颜色完全不会影响其食用功效,过去消费者可能受观念误导,以为买燕窝的颜色是越白品质就越好。

而无良业者为了投其所好,就在洗燕时用容易致癌的双氧水来漂白。

这可在去除斑点的同时又可将无法挑尽的细毛漂白至肉眼无法辨识。

现在消费者知道漂白燕窝有碍健康,无良者又随其所好,竟然“漂黄”,同样的道理,燕窝也可在去除斑点的同时又可将无法挑尽的细毛漂黄,若是发现“白得均衡”或是“黄得均衡”的燕窝,买得时候就得注意了。

五、燕窝识别小常识

燕窝含有水份时会散发一种淡淡的腥味,水份较少时味道较不明显。

当燕窝闻起来有化学刺鼻味,这表示燕窝经过漂白水长期浸泡。

请注意,没有化学味不代表没有经漂白水处理!

因为不是所有的燕窝都会释放蛋香味,所以有没有蛋香味并不是辨别真假燕窝的明显迹象。

有些燕窝会带有木头的味道,这可能是因金丝燕筑巢在木板上而导致的。

燕窝由雄雌燕天然共建而成的,所以形状不同。有大小,不能像空碗般的叠的很好看。

每只燕子吃的东西会不同。所以吐的颜色也不一样。应该是有深浅色,而不是同一颜色。

沾点水在手指,然后摸燕窝。感觉粘粘或是滑滑的,很可能已经加料了。

真的燕窝会吸水,因此在浸水后会发酵变大,不会吸水的,肯定是假的燕窝。

六、要放心最好买溯源燕窝

中国政府大力倡导购买合法进口溯源燕窝,产地指定工厂,全程监管,杜绝假燕窝或加料燕窝。

燕窝的表面跟色泽能有效区分真假吗?想要买到放心的燕窝,又不知道如何才能有效区分真假,不妨在选购时都买带有溯源码的燕窝,这样的燕窝,质量上几乎都比没有溯源码燕窝更为可靠,真实。

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