燕窝竟然可以调理这么多疾病?从中西医看燕窝益处
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发布日期:2019-08-01 10:55:12 | 作者:窝主,现炖燕窝外卖闪送 | 浏览量:

食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。

其实中医很早就认识到食物不仅能提供营养,而且还能调理疾病。

近代医学家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。

不管从中医还是现代医学的角度来看,燕窝对我们的健康都是大有裨益的。

中医角度

润肺

润肺是燕窝的经典食效,燕窝对咳嗽的疗效,中医历代医方医书都有记载。肺结核,古医书称为“虚劳”、“痨瘵”。《本草再新》记载:“燕窝大补元气,润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”

改善哮喘

《医林纂要·药性》:“燕窝其胶黏之性,尤能滋涸竭而化痰涎。”《本草理新》:“燕窝治肺火旺,咳嗽痰多,气虚咳喘,失血劳伤。”《文堂集验方》治痰喘方:“秋白梨一个,去心,入燕窝一钱,先用开水泡,再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下,勿间断。”

养胃

《本经逢原》载,燕窝能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。《本草求真》记载,燕窝入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚劳药石难进,用此往往获效。

调经

燕窝的主要成分是活性蛋白质和矿物质。经期由于血液流失,适合食用燕窝来补充蛋白质等营养成分。中医认为燕窝性平味甘,有滋阴润燥,益气养阴的功效。

现代医学角度

燕窝的主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素有钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

从现代医学角度来看, 燕窝有无营养价值关键看其活性物质。燕窝中含有丰富的唾液酸,是主要的活性成分,这一点是燕窝与鸡蛋、牛奶、豆制品最大的区别。近年来的研究发现,唾液酸及其衍生物在各种生命活动中起着重要的调节作用,与许多疾病治疗密切相关。唾液酸在抗病毒与抑制血凝反应、提高智力和记忆力、防止老年痴呆症、抗识别、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、提高人体免疫力、延缓衰老、改善骨质和肤质、抑制白细胞黏附与抗炎等方面具有很大作用。

增强对病毒的抵抗力

燕窝提取物对于流感病毒具有广谱抑制作用,说明起抑制作用的可能有多种成分,其中以N-乙酰神经氨酸为主的唾液酸类物质被认为是主活性成分。

燕窝黏蛋白是一种唾液酸蛋白,研究表明,唾液酸及其衍生物在抗流感病毒、轮状病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒、副流感病毒等方面有重要作用。唾液酸是一种氨基多糖,在自然界大多以α-糖苷键的形式连在糖蛋白、糖脂和寡糖链末端。含唾液酸的病毒天然抑制剂大多是糖蛋白,它们通过与病毒相互作用结合到病毒上,竞争性地抑制病毒与细胞膜表面的唾液酸受体结合,从而起到抗病毒作用。

有益消化

唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解,可进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞,起到抵抗多种致病菌的作用。并且唾液酸可以提高肠道对于矿物质和维生素的吸收能力。

抗衰老

经胰酶F处理的燕窝提取物可提高卵巢切除小鼠的骨强度和真皮厚度,可用于绝经后女性提升骨强度和延缓皮肤老化(推荐剂量为每天100mg/kg),其中发挥作用的主要成分为软骨素黏多糖。

实验表明,燕窝提取液能提高T淋巴细胞转化以及提高小鼠血液IgM含量,说明该提取液可增强细胞免疫和体液免疫。该提取液还能降低小鼠脑脂质过氧作用以及提高小鼠红细胞内超氧化物歧化酶水平,表明其有延缓脑组织衰老和消除氧自由基的作用。

改善皮肤

1962年,美国Stanley Cohen博士与意大利科学家Rita Levi-Montalcini教授在小鼠下颌提取出的一种多肽,这种多肽既能强烈刺激细胞生长,又能抑制衰老,因此定名为表皮生长因子。这两位生物科学家,因发现生长因子(for their discoveries of growth factors)而获得1986年诺贝尔生理学和医学奖。

香港科学家发现燕窝中的唾液酸能有效抑制酪氨酸酶,减少黑色素产生,证明了唾液酸是燕窝美白功效的重要活性成分。

燕窝虽然是滋补佳品,但是它的功效是缓慢的,必须长期食用才能产生效果。

选择有品质的燕窝也是极其重要的。

吃燕窝的正确方法在于少食多餐,保持定期进食,最好每周至少服用三次,干燕窝每次5-8克,即食燕窝每次20-30克,即如此才能保证肠胃充分吸收燕窝的营养精华。

吃燕窝的时间最好是早上起床后、晚上睡前空腹食用,吸收最佳。

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