炖煮燕窝应该注意的事项有哪些?
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发布日期:2021-04-30 15:42:58 | 作者:深圳市超级燕窝管理有限公司 | 浏览量:
燕窝富含水溶性蛋白,炖煮的过程中,会有一部分营养融入汤中。中信富盈燕窝在炖煮时最重要的两个因素是水量和火候。炖盅里的水,没过燕窝不超过1厘米为最好。用文火隔水炖煮20-35分钟(不同炖具时间会不同),炖煮时间不宜太久。

不同类别的燕窝的炖煮时间

关于炖煮时间,和炖煮所用的器皿还有计时标准相关的。如果大家用的是普通的锅,里面垫一块毛巾上面放炖盅的话,那么会比流行的电炖盅传热更好,从锅里的水沸腾后开始计时即可。如果大家用的是电炖盅,炖盅外面的水热起来都需要很长时间才可以,如果从启动开始计时30分钟,可能外面的水都还没有热呢,自然炖煮效果不好啦,这些炖盅就需要从外面的水咕嘟咕嘟冒泡泡开始计时,可以比标准炖煮时间增加5分钟左右,效果比较好。

炖煮好的燕窝,因为已经含有非常多的水分了,不可能干燥处理,因此必须放进冰箱里,一般建议1周内食用完。

窝主提醒各位朋友吃燕窝的注意事项

感冒发烧和肠胃病严重患者,不要吃燕窝;

经过验证对燕窝蛋白质过敏者,不要吃燕窝;

婴儿太小不建议吃燕窝,等可以吃辅食的时候,再考虑把燕窝做成流食,在妈妈监督下食用。
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