如何挑选优质的燕窝
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发布日期:2019-06-10 14:14:34 | 作者:窝主,现炖燕窝外卖闪送 | 浏览量:

燕窝天然而珍贵,同时具有很好的滋补功效,但因为国内很难出产燕窝,因而这类天然的滋补品大多是从国外进口,而这也导致很多消费者没办法真正接触到燕窝的源头,不会从诸多燕窝中挑选优质的燕窝。那么如何挑选优质的燕窝?

如何挑选优质的燕窝:一看二闻三观四察五摸六触七烧八品

1、看:看颜色,天然燕窝灰白色、黄白色。漂白燕窝盏身特别白,细小的绒毛也很难看到,因为绒毛也会被漂白。

2、闻:闻味道,有腥味和木霉味道,没有药水味道。

3、观:观囊丝,燕窝半月球形或类船形,内侧有网状的囊丝,补碎的燕窝囊丝结构不规则。

4、察:察发头,没有刷胶的燕窝泡发率相对大一些,泡发后丝丝分明不会结块。

5、摸:摸丝条,浸泡后丝条拉扯弹性好,不易拉断或成浆糊状。

6、触:触干度,干爽,不易生菌发霉。

7、烧:烧燕丝,天然燕窝有头发烧焦的味道,伪品有类似塑料制品燃烧的刺鼻气味。

8、品:品口感,天然燕窝炖好后,带有蛋白清香味、晶莹剔透,口感细腻爽滑、富有弹性,无腥味、明胶味,或成烂糊状。

全球燕窝只产自东南亚一带沿海各国:泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚,我国海南地区也有小部分,其中以印度尼西亚和马来西亚占据了燕窝总产量的90%。品质最好的燕窝也都在这两个国家。

在燕窝的挑选上,相信很多人会觉得盏型越大、越白的燕窝越好,其实并非如此。盏型越大燕窝越重,同时底座也越厚实,而底座太厚影响泡发,同时很多不法商家会利用厚底座做文章,作假谋取利益。由于燕盏都是有细毛在里边的,需要挑毛的,而底座太厚里边就会很脏,挑毛的话很费功夫,同时很难保持完好的底座,很多时候会将厚实的底座剪掉。但是一些黑心的商家会做一个假的底座代替,为了增重,同样按照燕窝的价格卖。所以底座厚、盏型大不见得就好。

同样颜色越白的燕窝也不是最好的燕窝,天然的正宗燕窝是呈现米白色、象牙白略带黄色,如果你买到太白的燕窝,小心是别人可以漂白的。

其实,只要是天然的正宗燕窝,不要刻意追求燕盏的大小和颜色,只要燕窝的盏型自然、完整,质地坚硬而脆、半透明、断面有镜面样光泽,略有角质感就是好的盏形。燕盏上的纤维一丝丝清楚可见,纹理清晰而粗细不一,丝与丝之间有明显的缝隙 。

如何挑选优质的燕窝对于想要购买燕窝的消费者而言有着很大的影响,能够科学正确的选购燕窝,吃到的燕窝才能带来天然的滋补效果,不然,再多的劣质燕窝也无法带来良好的滋补效果。

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