燕窝在如今的市场中是十分火爆受欢迎的，这与燕窝的功效有非常大的关联，燕窝性平味甘，能够和多种食物进行搭配，而且不会造成不良反应，因此在市场中很受大伙儿的欢迎。大伙儿在选购燕窝时，一些专业名词想来大伙儿并不是很清楚，下边就来为大伙儿简单的介绍一下。

什么叫燕窝

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同科燕类用唾液与绒毛羽毛等混合凝结所筑的巢窝。依据燕子筑巢的自然环境不一样，燕窝分成屋燕和洞燕。

什么叫屋燕？

屋燕，指金丝燕在人工建造的屋子里所筑的巢。

什么叫洞燕？

指金丝燕在纯天然山洞的内壁或岩石上所筑的巢。

食用燕窝？

以可食燕窝为原料，经加工后人们可食用的产品，包含非即食食用燕窝和既食食用燕窝。

非即食食用燕窝？

以可食燕窝为原料，经清理、挑毛、干躁或冷冻等工序加工而制成的产品，包含燕窝、燕条、燕碎、即炖等形态，需要进行炖煮加工即可食用。

即食食用燕窝

以可食燕窝为原料，或经清除去杂，添加或不添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂，经罐头、饮品、或干躁等工艺加工而做成的直接食用的产品。