燕窝的中医功效
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发布日期:2019-10-17 09:44:35 | 作者:窝主,现炖燕窝外卖闪送 | 浏览量:

润肺是燕窝的经典食效,为历代医方医书所首肯。肺结核医书称为“虚劳痨瘵”。《本草再新》记载:“燕窝大补元气,润肺滋阴,治虚劳咳嗽。”《本草从新》记载:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之。”

《本经逢原》载,燕窝能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。《本草求真》载,燕窝入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚劳药石难进,用此往往获效。精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道:“先以平肝健胃为要,肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”所以,燕窝是养胃佳品。

护肝

肝炎患者的营养治疗应注意供给充分蛋白质、低脂肪的食品,忌酒和辛辣煎炸食物,摄食量也不能过多,以保护肝脏,促进肝细胞修复再生和肝功能恢复。高蛋白、低脂肪的燕窝是您理想的选择,可与牛奶、红枣等炖煮。《医林纂要·药性》记载,燕窝“甘能和脾,养肺,缓肝”。中医讲肝属木,脾属土,木旺则克士,就是说肝火旺会影响脾胃的功能,食燕窝可滋阴平肝,也就不足为奇了。

健肾

肾炎病人在发病初期,忌吃高蛋白饮食,一般每日每千克体重不应超过1克,每天可限制在35~40克左右。这是因为蛋白质在体内代谢后,可产生多种含氮废物,又称“非蛋白氮”,如尿素、尿酸、肌酐等,这会增加肾脏排泄的负担。特别是在肾功能减退、尿量减少的情况下,更会导致血液中非蛋白氮的含量增高,形成尿毒症。肾炎后期,若尿中排出大量蛋白质,并有明显贫血及水肿,且血中尿素氮接近正常值时,又当增加蛋白质饮食,每日每千克体重1.5~20克,全天蛋白质总量可在100克左右,而且要采用优质动物蛋白,如牛奶、燕窝、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。如《本经逢原》、《本草求真》等历代医书分别记载燕窝“能使金水相生”、“入肾滋水”。

补心

心脏病患者的饮食要注意降低脂肪、限制胆固醇、适量蛋白质和碳水化合物、适量的矿物质和维生素。《医林纂要·药性》记载:“燕窝咸能补心,活血。”燕窝作为不含脂肪和胆固醇的优质蛋白质,同时富含矿物质,适于心脏病人食用。

清目

中医认为眼的生理功能与全身腑脏经络均有关系,尤以肝为密切。所谓“肝开窍于目”(《素问》);“肝气通于目”(《灵枢·脉度》)。而燕窝对于肝的作用也为历代医方、医书认可,《红楼梦》中也记载:“先以平肝养胃为要。肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日早起,拿上等燕窝两,冰糖五钱,用银吊子熬出粥来,吃惯了比药还强,最是滋阴补气的。”中医讲肝属木,脾属土,木旺则克土,就是说肝火旺会影响脾胃的功能,食燕窝可滋阴平肝,目清神畅也就不足为奇了。

中医临床

哮喘

燕窝对咳嗽的疗效,中医历代医方医书都有记载。

《本草再新》:“燕窝大补元气,润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”

《本草从新》:“燕窝,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之。

《医林纂要·药性》:“燕窝其胶黏之性,尤能滋涸竭而化痰涎。”

《本草理新》:“燕窝治肺火旺,咳嗽痰多,气虚咳喘,失血劳伤。”

《文堂集验方》治痰喘方:“秋白梨一个,去心,入燕窝一钱,先用开水泡,再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下,勿间断。”

痤疮

痤疮又名青春痘,多发于男女青春时期。因这个时期,青年人血热偏盛,脏腑功能失调所致。预防治疗青春痘的药膳食疗历史悠久,利用清热凉血、清热解毒、清热燥湿、利水渗湿的药膳与食疗,可收到较好疗效。燕窝性平属水,具有消火滋阴的功效。《本草再新》记载,燕窝“引火归原”,《金裘本草述录》记载:“常服如燕窝等平淡清补、益阴养肺之品或能裕阴而摄阳,不致壮火食气,”燕窝消火滋阴的功用。《本草再新》记载,燕窝“引火归原”;《萃金裘本草述录》记载:“常服如燕窝等平淡清补、益阴养肺之品或能裕阴而援阳,不致壮火食气。“燕窝可以平肺经热症,可以治疗痤疮。

内火

燕窝性平属水,具有消火滋阴的功用。《本草再新》记载,燕窝“引火归原”;《萃金裘本草述录》记载:“常服如燕窝等平淡清补、益阴养肺之品或能裕阴而摄阳,不致壮火食气。”

甲亢

甲亢病人突出的表现为高代谢症候群和精神亢奋。其病多因气、火、痰、瘀交织为患,其中“火”最为突出,临床上火有实火如心肝胃火旺症,有虚火如阴虚火旺症。实火也称壮火,“壮火食气”,在病变的一定阶段可出现伤阴耗气证,久则可致气阴两虚、肝肾阴虚,甚则可致阴虚阳亢、阳亢化风之证,故出现怕热、汗出、心悸、食欲亢进、形体消瘦、手指及舌体颤动等症状。治疗上常通过疏肝理气、清肝泻火、健脾化痰、滋阴降火、滋补肝肾、宁心安神、祛痰散结、活血通络、驱除邪毒等多种方法、多个环节,借以达到调整人体内环境失调的病理状态。总的饮食原则是宣进清淡含维生素高的蔬菜、水果及营养丰富的瘦肉、鸡肉、鸡蛋、淡水鱼等,同时应予以养阴生津之物,如银耳、香菇、淡菜、燕窝等。《本草再新》记载,燕窝“引火归原”、《本草求真》记载,燕窝“入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞”。因此甲亢病人是适宜吃燕窝的。

阴虚

中医一般把人的体质分为四种:气虚、阳虚、阴虚、血虚。把进补分为温补、清补、平补、峻补、通补等。阴虚的人体液及油脂分泌不足,身体因而呈缺水状态,以致眼干、鼻干、口干、皮肤粗糙,头发干枯。这类人亦有贫血问题,经常手足冰冷。另一方面,阴虚较严重的人,阳火相对会显得旺盛,燃烧体内的津液,令人感到口感喉痛,严重时会低热(即痰热不觉体温上升,但自觉手足心烦热),这种“热”我们称为“阴热”或“虚热”。燕窝性平清补,滋阴补气,适于阴虚人群食用。

中风

中风属脑血管系统中的常见病,中医认为中风的发生与以下几种情况有关:一是起居失宜,七情郁结,肝热化风:二是饮食失节,脾失健运,湿聚生痰:三是体质素虚,外感风邪。风、火、痰、热互相影响而突然发病,是中风最常见的直接发病因素。故从膳食方面来说,饮食宜清淡,多吃些新鲜蔬菜、水果,如萝卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等,以凉血清热,消食开胃,宽胸理气。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰动火的食物,如鸡肉、猪油、辣椒、烟酒等。燕窝属水性平《本草再新》、《本草从新》等历代医书记载燕窝“引火归原”、“清肃下行”、“入肾滋水”、“润不致滞”,适于中风患者食用。

水痘

《中国医学大辞典》记载:“燕窝有治小儿痘疹(入煎药用或单煮汁服)的功用,同时注意忌吃燥热和滋补性的食物。”

便秘

中医古籍记载:燕窝补不致燥,润不致滞,有润肠开胃的功效,因此调整饮食结构,食用燕窝对便秘是有帮助的。

由此可见燕窝的功效并非民间传言,古代中医对于燕窝的功效也有诸多文献记载,因而对于燕窝,消费者是可以相信其有着很好的滋补效果,当然,良好的燕窝滋补效果与科学食用有很大的关系,消费者要注意做到科学食用。

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